Sastojci:
- oko 1 kg sitnih šampinjona
- 1 l vode
- 1 šolja octa
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- po želji par zrna bibera
Priprema:
- Šampinjone očistiti i oprati. U šerpu sipati vodu, sirće, šećer i so, pa kad proključa dodati šampinjone.
- Kratko kuhati (2-3 minute). Kuhane šampinjone redati u tegle, po želji dodati par zrna bibera, pa preliti sa tečnošću u kojoj su se šampinjoni kuhali.
- Dobro zatvoriti tegle, prekriti ih krpama i ostaviti da se postepeno hlade.