Masline i feta sir su fil ove divne mekane mirisne pogače. Oblik pogače možete po Vašoj želji, a i fil po ukusu ukućana. Testo za ovu pogaču je divno, mekano lisnato mmmmmmmmm
Sastojci:
- 1 kg brašna tip 400 oštro
- 20 g šećera
- 30 g soli
- 50 g svežeg kvasac
- 7 kašika maslinovog ulja
- 2 jajeta
- 1 žumance
- 500 ml gustog jogurta
Za premazivanje loptica:
- 125 g omekšalog putera
Za fil:
- 300 g izgnječenog feta sira
- 1 jaje
- 100 g sitno seckanih zelenih maslina
Za premazivanje pogače:
- 1 neumućeno belance
- 2 kašike susama za posipanje pogače
1 U činiju staviti brašno, so, šećer, kvasac, jaja i žumance, ulje i gusti jogurt. Zamesiti testo i ostaviti da se odmara 20 minuta. Nadošlo testo podeliti u 15 lopti. Pustiti još 10 minuta da se loptice odmore. Dok se loptice odmaraju sir izgnječiti i umutiti sa jajetom.
2
Zatim 6 loptica razviti elipsasto iseći u trake, premazati sa otopljenim puterom i stavljati fil od sira, pa posuti seckanim maslinama, i uviti kao na slici.
3 Preostalih devet loptica razviti elipsasto premazati ih sa sirom, posuti sa maslinama i uviti u manji rolat. Rolat preseći na dva dela. Sečene rolatiće slagati u krug i oblikovati veliku pogaču. Nepečenu pogaču premazati sa ne umućenim belancetom i posuti sa susamom. Peći 250°C 30 minuta. Prijatno!