Sastojci:
- 2 glavice crnog luka
- 500 gr mlevenog mesa
- 3 žumanca
- beli luk
- biber
- so
- vegeta
Preliv:
- 500 gr milerama
- 1 mali jogurt
- 5 čena sitno seckanog belog luka
- vegeta
- seckani peršun
Priprema:
- Izdinstati dve glavice crnog luka i 500 gr mlevenog mesa.
- Staviti malo belog luka, biber, so, vegetu i 3 žumanca. Ohladiti.
- Kore za pitu iseći na četvrtinu, filovati po dve kore i uvijati kao sarmu sa sve četiri strane, redjati u pouljen pleh.
- Pitu ostaviti da odstoji 24 sata, pa preliti sa 2dl zagrejanog ulja.
- Pitu peći na 200 stepeni dok ne porumeni, pa preliti prelivom od 500 gr milerama, čaše jogurta, 5 čena sitno seckanog belog luka, vegete i seckanog peršuna, sa prelivom vratiti pitu u rernu i dopeći još 10 – ak minuta. Pitu kad se ohladi servirati.