Sastojci:
- 500 gr kora za pitu
- 100 gr margarina
Za fil:
- 1/2 litre mleka
- 75 gr griza
- 100 gr šećera
- 2 jaja
Za sirup:
- 200 gr šećera
- 200 ml vode
- malo limuna
Priprema:
- Kore podeliti na dva dela i u pouljen pleh redjati 250 gr kora, izmedju svake druge otopljen margarin, zatim fil koji se priprema tako da u ključalo mleko zašećereno ukuvamo griz i kada se prohladi, dodati dva žumanca, šam od dva belanca, pa opet preostalih 250 gr kora izmedju svake druge margarin.
- Na kraju burek iseći na kocke i peći na 200 stepeni dok ne dobije zlatno žutu boju.
- Dok se burek peče, skuvati sirup i ohladiti, preko vrelog bureka preliti hladan sirup. Ostaviti da se ohladi pa seći na kocke.