Mlečni burek

Sastojci:

• 500 gr kora za pitu
• 100 gr margarina

Za fil:

• 1/2 litre mleka
• 75 gr griza
• 100 gr šećera
• 2 jaja

Za sirup:

• 200 gr šećera
• 200 ml vode
• malo limuna

Priprema:

1. Kore podeliti na dva dela i u pouljen pleh redjati 250 gr kora, izmedju svake druge otopljen margarin, zatim fil koji se priprema tako da u ključalo mleko zašećereno ukuvamo griz i kada se prohladi, dodati dva žumanca, šam od dva belanca, pa opet preostalih 250 gr kora izmedju svake druge margarin.
2. Na kraju burek iseći na kocke i peći na 200 stepeni dok ne dobije zlatno žutu boju.
3. Dok se burek peče, skuvati sirup i ohladiti, preko vrelog bureka preliti hladan sirup. Ostaviti da se ohladi pa seći na kocke.