Priprema: 40 min
Kuvanje/pečenje: 10 min
Spremno za: 50 min
Paradajz sok obožavamo, bez konzervansa, a kuva se samo 10 minuta.
Sastojci:
- 15 kg paradajza
- 200 gr šećera
- 200 gr soli
- 1 veza lista celera
- 1veza peršunovog lišća
- 10 komada ljutih paprika
Priprema:
1
Paradajz oprati i iseći na krupnije komade. Ja to sve fino usitnim u seckalici.
2 U veću šerpu staviti usitnjeni paradajz, dodati seckano lišće celera i peršunovo lišće, promešati, pa dodati usitnjenu ljutu papriku, staviti šećer i so, promešati i staviti na ringlu 10 minuta.
3 U zagrejane flaše sipati paradajz sok. Flaše odmah zatvoriri i sloziti u gajbicu. Sve to fino ušukati sa stoljnjacima i ostaviti da se ohladi do sutra. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.