Ovaj slatkiš, Monkey bread, me oduševio…na prvi pogled…miris…zalogaj! Preporučujem da probate!
Sastojci:
Tijesto:
- 400 gr brašna
- 1 vrećica instant kvasca
- 1/2 kašičice soli
- 4 kašike šećera
- 30 gr istopljenog putera
- 200 ml toplog mlijeka
- 70 ml tople vode
Preliv:
- 110 gr istopljenog putera (ili margarina)
- 110 gr običnog ili smeđeg šećera
- 2 kašike cimeta
- 1 vanilin šećer
Priprema:
- Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno, na toplom, nekih 45 minuta.
- Na dobro pobrašnjenoj radnoj plohi podijelite tijesto na 70-80 komada (ja sam podijelila na 77 komada). Od svakog komada oblikujte lopticu. Loptice ne moraju biti iste veličine.
- Kalup za kuglof dobro premažite margarinom ili puterom. Svaku lopticu umočite u preliv, pa ih redajte u kalup za kuglof. Preliv često miješajte, jer se šećer slegne na dno posude.
- Kad ste sve loptice poredali, ostatkom preliva prelijte loptice. Prekrijte čistom krpom i ostavite još 35-45 minuta, da odmori.
- Pećnicu zagrijte na 180°C. Pecite nekih 30-35 minuta.
- Pečen hljeb izvadite iz rerne, preko stavite tacnu za serviranje, izvrnite, pa ostavite 5-6 minuta. Nakon toga skinite kalup.
Poslužite uz kafu ili čaj!