Sastojci:
- 2 – 3 veze sveže blitve
- 400 gr junećeg mlevenog mesa
- 1 kg mladog krompira
- so, biber
- šolja mleka
- susam
- korijander po želji
- malinovo ulje
Priprema:
- Blitvu oprati i staviti u ključalu vodu, malo soli dodati u vodu da se blitva ne raspadne. Kada se malo prokuva, izvaditi blitvu, ocediti i iseckati na sitne komadiće.
- Meso propržiti na maslinovom uljusa željenim začinima. Ko voli, može da doda korijander u meso.
- Krompir takodje oprati i prokuvati u slanoj vodi.
- Kada je sve gotovo, ali ne sme biti prekuvano da se raspada, u pouljen maslinovim uljem pleh, poredjati krompir, zatim blitvu i meso, zaliti čašom mleka (ko voli može da doda i jaje). Malo posoliti i dodati susam. Zapeći u rerni tek toliko da ispari mleko.
Služiti sa kiselim mlekom i salatom od paradajza. Pravi se za pola sata najviše. Prijatan letnji rucak!