Iseckajte na žilijen pet vrsta povrća, koje nađete u frižideru. Imala sam praziluk, tikvice, šargarepu, celer (onaj sa stabljikama i lišćem) čeri paradajz i malo ljute papričice. Zagrejte tiganj sa malo maslinovog ulja i propržite povrće da samo malo omekne. Umutite 2-3 jaja i izlijte smesu u drugi tiganj. Dok je gornja strana omleta još presna pospite je sa povrćem i pustite da se peče na „tihoj vatri“. Pred sam kraj sve pospite rukolom, a ja sam dodala i malo domaće šunke. Secite kriške frittate, ili urolujte kao omlet. Posle sinoćnjeg roštilja, ovo je jedino što smo danas jeli. Ne spominjite mi pivo, vino..itd. Jogurt ruuulz!
Omlet kao frittata
