Ovo je super klopica kao neko toplo predjelo, doručak, večera, a što da ne i ručak. Neka supica, posle supice ovi mafini uz dodatak malo kiselog mleka ili pavlake, sa hlebom ili bez hleba…Kako sam ja ovo sada napisala, rekao bi neko – gozba 😉 Tako cigo svoga konja hvali. No, udaljih se od teme, a htedoh reći, ukusni su, zanimljivi su i što da ne 🙂 Smišljeni su u hodu (pardon – vožnji) sa posla 🙂 a napravljeni čas posla 🙂
Količina je za nekih 16 – tak mafina (taman toliko da moramo i drugi kalup zaprljati 😀 )
Sastojci:
- 10 jaja
- 6 kašika brašna
- 6 kašika mleka
- 1/3 kašikice nane
- 1 kašikica bosiljka
- ½ kašikice aleve paprike
- ½ kašikice bibera
- 1 kašikica soli
- 100 gr domaće kobasice
- 2 srednja crna luka
- malo ulja
- 1 crvena paprika babura
- origano za posipanje
- silikonski ili teflonski kalup za mafine
Priprema:
- Očistite luk, presecite ga na pola, pa još jednom popreko. Isecite ga na polukrugove. Papriku isecite na sitne kockice.
- Prodinstajte luk na ulju i dodajte kobasicu koju ste iseckali na sitne komade. Dinstajte sve zajedno dok luk ne postane providan. Sklonite sa ringle.
- Umutite jaja (cela) mikserom, dodajte brašno i mleko, zatim začine (nanu, bosiljak, biber, alevu papriku, so). Dodajte luk i kobasicu u jaja i pomešajte.
- Ako koristite silikonski kalup, stavite ga u neku tepsiju, kako vam se ne bi izlila jaja dok ih stavljate u lernu (ja sam to uradila naknadno…te je bilo sitnijih izlivanja do tepsije – što se vidi kao crne fleke na kalupu 🙂 ).
- Sipajte smese do 2/3 rupice za mafine. Ubacite na smesu malo seckane paprike i pospite origanom.
- Stavite u lernu na 200°C da se peku nekih 15 – tak minuta. Veoma lako ćete ih izvaditi iz kalupa, ako ne izadju sami, jer kod mene se upravo to desilo 🙂
Isprobajte, jednostavno je i brzo se priprema, a što je najvažnije – i ukusno je!