SASTOJCI:
1 kg brašna
2 jajeta
250 ml mleka
180 ml jogurta
100 ml vode
150 g margarina
200 g parizera
150 g sitnog sira
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 kvasac
1 jaje za premazivanje
PRIPREMA:
- Staviti kvasac da uskisne u mlakoj vodi. Zatin ga dodati brašnu, pa dodati ostale sastojke, mleko, jogurt, šećer, so i 2 jajeta. Umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da naraste.
- Zatim razviti testo u što veći krug. Preko njega narendati margarin pa uviti testo u rolat.
- Sada takav rolat malo rastanjiti oklagijom pa testo premazati sirom, a preko sira narendati salamu.
- Testo preklopiti i ostaviti tako 5 minuta da odmori.
- Zatim testo rastanjiti oklagijom veličine tepsije u kojoj će se peći.
- Testo prebaciti u tepsije, pa oštrim nožem izrezati kocke.
- Testo premazati jednim umućenim jajetom.
- Staviti da se peče u zagrejanoj rerni.
Recept za: Paštetice sa sirom i salamom