Uz ribu je neizbežna krompir salata. Probajte salatu sa prelivom od paradajz sosa umesto sirćeta.
SASTOJCI:
1 kg pastrmki
150 gr oraha
1 glavica crnog luka
100 gr ulja
2 šargarepe
2 sveže paprike
so i mleveni crni biber
100 gr paradajz pirea
SASTOJCI ZA KROMPIR SALATU:
paradajz pire
½ kg krompira
1 glavica crni luk
Priprema:
Glavicu crnog luka sitno isečemo i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Orahe naseckamo. Kada luk omekša, u tiganj dodamo iseckane orahe. Pekač ili vatrostalnu posudu pouljimo. Unutrašnjost pastrmki napunimo filom iz tiganja i poredjamo u posudu za pečenje. Prelijemo paradajz pireom. Preostali fil nanesemo na pastrmke i poprskamo uljem.
Pečemo 60 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.
Uz ribu pripremljenu na ovaj način najbolje je poslužiti salatu od krompira.
Da li ste znali da je umesto sirćeta za ovu salatu ukusnije preliti je paradajz pireom. Probajte i uverite se, sigurno će vam se dopasti.
Priprema salate:
Skuvati krompir u slanoj vodi. Prohladjen krompir seći na sitnije parčiće i dodati jednu glavicu crnog luka isečenog na režnjeve. Pouljiti i dodati 2-3 kašike paradajz pirea umesto sirćeta. Sve dobro izmešati i po potrebi dosoliti.