Pečena jaja sa lukom i sirom

Baked eggs with onion and cheese…

Sastojci:

• 1/2 glavice crnog luka
• 2 jajeta
• 100 ml mlijeka
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 1 kašika ribanog parmezana
• po ukusu so, biber
• malo sira za posipanje (mozzarella, gouda…)

Priprema:

Na malo maslinovog ulja propržiti na listiće narezan luk. Začiniti (so, biber). Staviti luk u puterom ili uljem premazanu vatrostalnu posudu.

Umutiti jaja, mlijeko, parmezan, pa začiniti, po ukusu! Preliti smjesu preko luka. Na vrh staviti parče izmrvljene mozzarelle ili malo ribanog sira.

Peći u pećnici zagrijanoj na 220 C oko 6-7 minuta.

Poslužiti toplo, uz pecivo i salatu (najbolje svježi paradajz)!