Jedan nas Nislija je nekoliko godina bio proto magiras – prvi kuvar na Hilandaru. Ovo je jedan od njegovih recepata za one koji poste na vodi. Zdravo je i za one koji žele malo da se hrane bez masnoće iz drugih razloga. Inače, kod posta na vodi je dozvoljeno jesti žitarice i voće koje sadrži svoju prirodnu masnoću /orasi, susam itd./
SASTOJCI:
1kg krompira srednje veličine
100-150 gr susama
domaće žuto kukuruzno brašno za valjanje
so
malo vode
Priprema:
- Oprati neoljušten krompir i iseći na četvrtine. Svaki komad uvalja se u smesu od kukuruznog brašna i malo soli.
- Peče se u rerni na 220°C oko 45-60 minuta.
- 100 gr susama ispeći u rerni, samleti i dodati malo vode i soli. Ovaj sos treba da bude gustine jogurta.
- Pečen krompir prelije se ili umače u sos.