Nije mi poznato zašto se ovo jelo ovako zove, ali sigurno znam da je izvrsno, dopada se čak i najvećim ljubiteljima dobre hrane.
SASTOJCI:
1 patlidžan srednje veličine
100 gr rendanog kačkavalja
100 gr sira
100 gr margarina
1 kašičica suvog bosiljka
1 kašičica origana
so, biber, začini
Priprema:
Patlidžane oprati, oljuštiti i iseći na kolutove debele 5 mm. Malo ga posolit i ostaviti najmanje 1 sat da gorak sok iscuri. Oprati ga pod mlazom vode i ocediti.
Patlidžane poslagati u nauljenu tepsiju, posutu mlevenim biberom, bosiljkom, origanom. Poslagati tanke listiće margarina i posuti rendanim kačkavaljem i sirom. Na isti način staviti i drugi red, završavajući posipanjem rendanim kačkavaljem i sirom. Peći oko 35 minuta u prethodno zagrejanoj pećnici na temperaturi 180°C da kačkavalj i sir dobiju zlotnožutu boju.
Služiti odmah dok je toplo.