Sastojci:
- 400 gr brašna
- 100 gr šećera
- 1 svež kvasac
- 1 vanilin šećer
- 4,5 dl mleka
- suva šljiva ili suvo groždje
- 2 jaja + 1 za premazivanje
- 3 kašike meda
- 50 gr margarina
- 50 gr griza
- 100 gr maka
Priprema:
- Sjediniti 3,5 dl mleka, jednu kašičicu šećera, jednu kašičicu brašna i svež kvasac, pa dobro izmešati i ostaviti da nadodje.
- Posebno sjediniti brašno, otopljeni margarin, jaja, 1 kašiku meda i promešati.
- Postepeno dodavati nadošli kvasac i mesiti sve dok se ne dobije glatko testo.Umešeno testo ostaviti da nadodje.
Priprema fila:
- U šerpi sjediniti preostalo mleko, šećer, vanilin šećer i med, pa kuvati dok se šećer ne otopi.
- Dodati mak i griz te nastaviti sa kuvanjem dok se fil ne zgusne.
Ostatak pripreme:
- Nadošlo testo premesiti, a potom manji deo izdvojiti i ostaviti sa strane.
- Preostalo testo istanjiti oklagijom na debljini od 1 cm. Premazati ga pripremljeni filom i urolovati. Rolat iseći na parčad.
- Pleh nauljiti. Od izdvojenog testa oblikovati glavu, a od šljive ili suvog groždja oči. Od rolata formirati trup. Oblikovano jagnje premazati umućenim jajetom i ostaviti da nadodje. Zatim ga peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.
*** PRIJATNO***