Odlično za doručak.
Sastojci:
- 300 g sitnog sira
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 300 ml toplog mleka
- 50 ml mlake vode
- 50 g masti
- 200 g margarina
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
Priprema:
Staviti kvasac zajedno sa toplom vodom i šećerom da uskisne. U posudu za mešenje sipati brašno, so, mast, mleko i na kraju dodati uskisli kvasac. Umesiti testo i ostaviti na toplom mestu da naraste.
Razviti testo pa preko testa narendati margarin. Uviti testo u rolat i ostaviti još 15 minuta da odmori. Nakon isteka tog vremena oklagijom razvući testo u pravougaonik. Premazati ga sirom.
Zatim ga opet uviti u rolat pa opet razvući u pravougaonik. Sada testo iseći na male pravougaonike i svaki zarezati po sredini.
Provući testo kroz taj zarezani otvor na sredini. Testo treba da se uvija da na kraju izgleda uvijeno.
Poređati peciva u tepsiju na pak papir pa premazati umućenim jajetom. Ostaviti tako da odmori još desetak minuta.
Staviti u zagrejanu rernu da se peće oko 30 minuta.