20 većih šeširića šampinjona, 2dcl kisele pavlake, 100gr parmezana, 1 čen belog luka, šoljica ulja, 1 veza peršunovog lista, 1 kašika brašna, so, biber.
Pečurke oprati, oguliti i iseći im stabljike (tako nešto). Sitno iseckati peršunov list, izgnječiti beli luk, sve pomešati sa parmezanom, posoliti, pobiberiti i napuniti šeširiće. Umutiti kiselu pavlaku, ulje i brašno, preliti pečurke i peći u rerni na srednjoj temperaturi.