Sastojci:
- 750 g brašna tip 400
- 4 dl mleka
- 40 g otopljenog margarina
- 40 g masti
- 1 dl ulja
- 1 kocka kvasca
- 1 ravna kašika soli
- 2 ravne kašike šećera
- 1 jaje
- morska so za posipanje
Priprema:
- U mlako mleko izmrviti kvasac sa šećerom da se rastopi. Dodati ostale sastojke i umesiti testo. Ostaviti da se udvostruči.
- Premesiti i podeliti na dvadeset približno jednakih loptica. Pokriti krpom i ostaviti da stoji pola sata.
- Svaku lopticu razviti i uviti u kiflu, pa slagati u pleh obložen pek papirom. Ostaviti kifle da odmore oko pola sata pre pečenja.
- Premazati umućenim jajetom i posuti morskom soli. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumene.