Priprema: 60 min
Kuvanje/pečenje: 60 min
Spremno za: 120 min
Za ljubitelje šljiva pekmez bez premca…
Sastojci:
- 5 kg šljiva
- 1 kg šećera
Priprema:
1 Šljive dobro oprati, odvojiti od koštica i samleti na mašini za meso. Neko ne melje, ali je meni mnogo lepši samleven. Kuvati zajedno sa šećerom oko 2 sata (možda i manje ako je manja količina šljiva).
2 Pekmez je gotov kad po dnu šerpe ostane trag kad povučemo varjaču. Vreo pekmez sipati u zagrejane tegle, napunjene tegle dobro zatvorimo i utoplimo do sutradan.
Ovako kuvan pekmez može dugo da traje i ja ne stavljam nikakve dodatke, jer je miris šljive predivan.