Perece

Sastojci za testo:

• 2 dl mleka
• 500 gr brašna
• 250 gr margarina
• 1 kašika soli
• 1 kašika šećera
• 2 jaja
• 1 svež kvasac

Premazivanje:

• 1 žumance

Priprema:

1. Kvasac razmutiti sa malo mleka, šećerom i soli, pa ostaviti da nadodje.
2. U vanglu dodati brašno i margarin, pa dobro izmešati, dodati nadošli kvasac i jaja, pa zamesiti testo.
3. Vanglu poklopiti poklopcem i staviti u frižider da prenoći.
4. Sutradan razviti testo oklagijom i vaditi perece. Perece redjati u podmazan pleh, zatim perece premazati sa razmućenim žumancetom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C.