Konačno i recept za pesto da dođe na red, pravila sam nekoliko puta i nikako da slikam 🙂 Pošto je sezona sremuša prošla, ovog puta je sa rukolom 🙂 Još sam se ovog puta igrala i sa surutkom u prahu, jer je takav sastav kupovnih i baš sam zadovoljna ukusom 🙂 A umesto pinjola, odlično su poslužili lešnici 🙂
Sastojci:
- 100 g rukole
- 1 šolja masilnovog ulja
- 2 kašike surutke u prahu
- 3 čena belog luka
- 1 puna kašika parmezana
- pola šolje pečenih lešnika
- so
Priprema:
- Oprati rukolu, iseći na manje komade, očistiti beli luk. Lešnike nisam čistila od ljuske, ništa ne smeta.
- Staviti sve u blender i mutiti dok se ne dobije glatka smesa, soli dodati po ukusu, a količinu maslinovog ulja možete povećati ukoliko želite redji sos.
Surutka nije obavezna, ali daje kremasti ukus i malo svetliju boju. Čuvati u tegli u frižideru. Možete ga koristiti kao dodatak jelima, salatama, sosevima od pavlake i majoneza, namaz za bruskete i sos za špagete, pustite mašti na volju 🙂
Prijatno!