Pikantan pasulj

Sastojci:

• 500 g pasulja tetovca
• 500 g junećeg mesa
• 3-4 glavice crnog luka
• 2 korena peršuna
• 1 veći paškanat
• 2-3 feferone
• 3 lovorova lista
• nekoliko zrna bibera
• malo peršunovog lista i origana
• malo belog luka u prahu
• po ukusu soli
• suvog biljnog začina
• bibera
• aleve paprike

Priprema:

1. Pasulj očistiti, oprati i naliti hladnom vodom. Kad provri, prosuti vodu i naliti novu.
2. Crni luk, peršun i paškanat sitno naseckati, pa propržiti na ulju. Meso oprati i dodati pasulju i ostaviti da se kuva.
3. Staviti dinstano povrće u lonac sa pasuljem i mesom. Dodati biber u zrnu i lovorov list, feferone. Pred kraj kuvanja, začiniti jelo po ukusu, staviti malo belog luka u prahu.
4. Napraviti zapršku od malo ulja, brašna i aleve paprike, pa sipati u pasulj. Ostaviti da se krčka na tihoj vatri dvadesetak minuta.