Potrebno je:
- 600 gr pilećih iznutrica (džigerica, srce, želudac)
- 600 gr pirinča
- 1,5 l pileće supe
- 4 glavice crnog luka
- peršunov list, vegeta, biber
Priprema:
1. Na ulju dinstamo crni luk, pa dodamo iznutrice isečene na manje komade – sem džigerice. Još malo dinstamo.
2. Dolijemo vodu, začinimo sa vegetom i biberom i na tihoj vatri kuvamo dok ne bude gotovo.
3. Dodamo pirinač, džigericu, peršunov list i supu. Poklopljeno, uz povremeno mešanje na tihoj vatri kuvamo.
4. Kad je gotovo, skinemo sa šporeta i ostavimo još 10 minuta da stoji.