SASTOJCI:
1 glavica crnog luka
100 g suve mesnate slanine
1 kašika začina od sušenog povrća
1 kašičica kurkume
5 šaka pirinča
1 šaka vlašca
1+1 kašika maslinovog ulja
1 pakovanje zamrznutog spanaća u briketima
po ukusu morske soli
po ukusu biber
peršunov list
voda
PRIPREMA:
- Staviti u tiganj crni luk isečen na kockice i slaninu na štapiće. Dodati 1 kašiku maslinovog ulja, začin i kurkumu i pržiti dok se slanina ne uprži i postane hrskava.
- Sada dodati pirinač i vlašac. Pirinač merim šakama, jedna šaka za jednu osobu, a vlašac u mom slučaju je bio zamrznut, pa sam upotrebila šaku vlašca. Sve dodatno propržiti, preručiti u vatrostalnu činiju u kojoj će se peći i naliti vodom. Količina vode uvek ide dva puta više nego što je pirinča, a ja to radim otprilike. Recimo ako je količina pirinča u posudi debljine jednog prsta dodam vode da ga prelije za dva prsta.
- Posoliti i pobiberiti, promešati i odozgo poredjati brikete zamrznutog spanaća. Trebaju da budu zaronjeni u vodu sa pirinčem.
- Staviti u rernu na 180°C da se peče. Kada voda uvri i pirinač treba da bude kuvan. Ako se desi da se pirinač nije skuvao, a voda je uvrila, slobodno dodajte toplu vodu ravnomerno sipajući preko pirinča i ostaviti u rerni da se dokuva.
- Gotovo jelo izvadite iz rerne, prelijte sa 1 kašikom maslinovog ulja i pospite krupno seckanim peršunom.
- Servirajte toplo kao glavno jelo. Prijatno!
Recept za: Pilav sa spanaćem