Ovo jelo je pravljeno po receptu tetke moje drugarice, pa je tako i dobilo ime.
Sastojci:
- 4 bataka sa karabatacima
- 4 srednje šargarepe
- 1 šoljica od crne kafe pirinča
- 500 g svežeg spanaća ili 2 veze blitve
- 1,5 – 2 dl neutralne ili slatke pavlake
- 2 velike kašike ulja
- so po ukusu
Priprema:
- Odvojite batak od karabatka i odstranite kožu. Stavite u srednje duboku posudu ulje i propržite posoljeno meso. Nakon 15-20 minuta dodajte šargarepu isečenu na kockice i drščice blitve (ako se ona koristi). Dolijte vodu da ogrezne.
- Nakon pola sata dodajte i pirinač, a zatim i svež, na rezance isečen spanać ili blitvu. Poklopite i dinstajte i po potrebi dodajte vodu da ogrezne.
- Desetak minuta pred kraj nalijte pavlakom, posolite i prokrčkajte još kratko.