Divno predjelo…
Potrebno je:
- 500 g lisnatog testa
- 150 g belog pilećeg mesa
- 1 paradajz
- 2-3 kisela krastavčića
- 1 žuta paprika
- 1/4 ljute papričice
- 50 ml majoneza
- 1/2 kašičice senfa
- 1 kašika kečapa
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
I još:
- 1 jaje za premaz
- malo semenki ćurikota
- malo peršunovog lista
Lisnato testo razvaljati oklagijom, pa iz njega izrezati 18 kvadrata, gledati da budu iste veličine… Iz prvih devet čašicom izvaditi krugove u sredini, a preostalih devet ostaviti tako. Pileće meso skuvati, pa iscepkati. Papriku, papričicu, paradajz i krastavčiće iseckati na kockice. Paradajz i krastavčiće ocediti. Pomešati u posudi, pa preliti mešavinom majoneza, kečapa i senfa. Posloiti, pobiberiti.
U pleh obložen pek papirom ređati prvo lisnato testo bez rupe,premazati umučenim jajetom, pa preko staviti ono sa rupicom.
Premazati „gnezda“ ostatkom jajeta, posuti ćurikotom i peći oko dvadesetak minuta dok fino ne porumeni. Ohlađena gnezda napuniti nadevom od pilećeg mesa i povrća, pa poslužiti…