Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 6 kašika maslaca
- 2 bela pileća mesa
- 2 šargarepe
- 1 šolja smrznutog graška
- 1 šolja belog vina
- 2 šolje pileće supe
- 3 kašike brašna
- prsohvat suvog ruzmarina
Priprema:
Zagrejte rernu na 250°C. Iseckajte meso i luk na kockice, pa ih izdinstajte na ulju.
Izvadite ih, pa u taj tiganj stavite iseckan krompir i šargarepu. Nalijte vodom, posolite i ostavite da se krčka.
Kada je povrće skuvano izvadite ga i prospite tečnost.
Otopite 3 kašike maslaca i umešajte brašno. Kuvajte kratko na umerenoj temperaturi, pa sipajte vino i supu. Mešajte dok se ne napravi sos. Posle par minuta posolite. Dodajte ruzmarin i ostale pripremljene sastojke, zajedno sa graškom.
Biskviti:
- 2 šolje brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- ¼ kašičice soli
- 6 kašika veoma hladnog maslaca, isečenog na kockice
- ¾ šolje mleka
Priprema:
Pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Stavite sa maslacem u blender i mutite. Sipajte po malo mleko, pa sve zajedno izmešajte. Izvadite testo i napravite od njega valjak. Secite biskvite željene veličine.
Podmažite sud za pečenje i izručite smesu sa mesom. Poređajte odozgo biskvite. Pecite u rerni 10-12 minuta ili dok biskviti ne porumene.