SASTOJCI:
800 gr pilećeg belog mesa
4 crvene mesnate babure
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
250 gr paradajz pirea
50 ml vode
150 ml suvog belog vina
100 gr kačkavalja
biber i so po želji
svež peršun
PRIPREMA:
- Babure ispeći u rerni, oljuštiti i iseći na trake. Piletinu iseći na šnicle, posoliti i pobiberiti.
- Na malo vrelog ulja u tiganju ispeći pileće meso da porumeni.
- Gotovo meso ređati na upijajući papir.
- U istom ulju pržiti seckani crni i beli luk, pa dodati papriku i paradajz pire, preliti sa 0,5 dl vode i kad proključa kuvati 10 minuta, pa vratiti pečenu piletinu.
- Sve preliti belim vinom, posuti rendanim kačkavaljem i seckanim peršunom i peći 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180°C.
Recept za: Piletina sa crvenim baburama