Jedan od recepata sa doručka i neobaveznog razgovora sa koleginicama na neiscrpnu temu – šta kuvati danas za ručak…
Potrebno nam je:
½ kg pilećeg belog mesa
3 – 4 dcl kisele pavlake
150 gr edamera ili nekog drugog tvrdog sira
ulje
2 – 3 kašikice vegete
senf
Meso iseckamo na šnicle i malo izlupamo ali ne treba da bude pretanko. Utrljamo ga u vegetu, ja sam ga posula…pa trljalo jedno u drugo meso, tako mi je bilo lakše. Nakon toga, malo ga utrljamo i sa senfom i ostavimo da stoji dok pripremimo sir i pavlaku. Senfa ne treba previše, samo toliko da pokrije meso u tankom sloju.
Sir narendamo i umešamo ga u pavlaku, malo je izmutimo da bude tečnija. Meso poslažemo u jednom redu na nauljenu tepsiju i premažemo pavlakom i sirom. Pokrijemo tepsiju folijom i stavimo da se peče na 200°C nekih sat vremena. Nakon toga skinemo foliju i malo uključimo ventilator ili neku jaču varijantu pečenja od gore, da se zapeče meso i porumeni.
Kada je pečeno, pažljivo odliti višak ulja iz tepsije i izvaditi meso na tanjir. Ja to baš nisam nekako ekstra lepo servirala ali sve pohvale klopici, mnogo je ukusno bilo, kako toplo, tako i hladno.
Prijatno!