Sastojci:
- 500 gr brašna
- 1 mali kvasac
- 2 jajeta
- 3 dl mleka
- 2 male kašike soli
- 2 kašike ulja
Sastojci za fil:
- 100 gr šunke
- 100 gr sira
- 2 – 3 kašike kisele pavlake
Priprema:
- Potopiti kvasac u malo mlakog mleka i ostaviti da se otopi.
- U dublju posudu pomešati brašno, so ,ulje, jaja, otopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakim mlekom da se dobije mekše testo. Ostaviti da naraste.
- Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti i pomoću oklagije razvući u tanju kockastu koru.
- Testo seći na trake 10 x 6 cm.
- Sastaviti sir, kiselu pavlaku i rendanu šunku. Na svaku traku staviti po malo fila, ivice sastaviti i blago pritisnuti kako fil tokom prženja ne bi ispao.
- Zagrejati ulje i pržiti piroške sa obe strane dok ne porumene.