SASTOJCI:
ZA TESTO:
2 jaja
9 kašika šećera
9 kašika ulja
9 kašika jogurta
20 kašika brašna
1 prašak za pecivo
ZA FIL:
1 kg jabuka
10 kašika šećera
5 dcl vode
2 pudinga od vanile
2 kesice vanilin šećera
1/2 kašičice djumbira u prahu
1/2 kašičice cimeta
ZA POSIPANJE KOLAČA:
šećer u prahu
PRIPREMA:
- Napraviti fil. Jabuke oguliti i iseći na veće kocke, staviti u posudu, dodati 10 kašika šećera, vanilin šećer, 3 dcl vode i kuvati dok se šećer ne istopi i jabuke malo omekšaju, pa dodati djumbir u prahu, cimet (ne treba kuvati mnogo jabuke da se stvori kaša, već da ostanu kocke).
- Umutiti 2 pudinga sa 2 dcl vode, dodati u jabuke i kuvati 1 minut da se puding skuva. Ostaviti da se prohladi dok spremimo testo za kore.
- Umutiti 2 jaja sa 9 kašika šećera, dodati ulje, jogurt, brašno i prašak za pecivo (masa da je gustine da sa kašike ne pada baš brzo već sporije).
- Jednu polovinu testa staviti u kalup veličine 20 x 30 cm prethodno pouljen i posut brašnom ili obložen papirom.
- Peći na 180°C 5-6 minuta da se malo zapeče, pa staviti preko prohladjen fil od jabuka.
- Drugu polovinu testa uzimati kašikom i stavljati preko jabuka, neravnomerno nabacati, vratiti u rernu i peći još oko 20 minuta.
- Pečen kolać posuti šećerom u prahu.
Recept za: Pita sa jabukama i pudingom