Pita sa kajmakom i sirom

Mirisna pita sa punjenjem od sira i kajmaka.

SASTOJCI:

ZA KORE:

600 g brašna
250 ml mlake vode
1 kašika soli
50 ml ulja

ZA PREMAZ LOPTICA:

2 kašike ulja

ZA POSIPANJE RAZVIJENIH JUFKI:

100 g brašna

ZA PREMAZIVANJE RAZVIJENIH JUFKI:

150 g otopljenog putera

ZA FIL:

300 g kajmaka
300 g belog sira
po ukusu soli

PRIPREMA:

1. Priprema fila: kajmak i sir pomešati i osoliti po ukusu. Staviti u frižider dok se pripreme jufke.
2. Priprema kora: od navedenih sastojaka umesiti fino glatko testo i podeliti ga na dve loptice. Svaku lopticu namazati sa kašičicom ulja i ostaviti da se odmara 20 minuta.
3. Način pripreme kora: kad se testo odmorilo, razviti prvu jufku. Zatim jufku iseći u oblik tepsije, pa složiti jedan red isečene jufke i premazati puterom i sve tako dok se ne potroši isečena jufka. To nam je prva kora. Zatim staviti fil. Sad razviti i drugu jufku, iseći je u oblik tepsije složiti preko fila. To nam je druga kora.

4. Premazati puterom, iseći na kockice željene veličine. Peći na 275°C 25 minuta. Prijatno.

Recept za: Pita sa kajmakom i sirom