Mirisna pita sa punjenjem od sira i kajmaka.
SASTOJCI:
ZA KORE:
600 g brašna
250 ml mlake vode
1 kašika soli
50 ml ulja
ZA PREMAZ LOPTICA:
2 kašike ulja
ZA POSIPANJE RAZVIJENIH JUFKI:
100 g brašna
ZA PREMAZIVANJE RAZVIJENIH JUFKI:
150 g otopljenog putera
ZA FIL:
300 g kajmaka
300 g belog sira
po ukusu soli
PRIPREMA:
- Priprema fila: kajmak i sir pomešati i osoliti po ukusu. Staviti u frižider dok se pripreme jufke.
- Priprema kora: od navedenih sastojaka umesiti fino glatko testo i podeliti ga na dve loptice. Svaku lopticu namazati sa kašičicom ulja i ostaviti da se odmara 20 minuta.
- Način pripreme kora: kad se testo odmorilo, razviti prvu jufku. Zatim jufku iseći u oblik tepsije, pa složiti jedan red isečene jufke i premazati puterom i sve tako dok se ne potroši isečena jufka. To nam je prva kora. Zatim staviti fil. Sad razviti i drugu jufku, iseći je u oblik tepsije složiti preko fila. To nam je druga kora.
- Premazati puterom, iseći na kockice željene veličine. Peći na 275°C 25 minuta. Prijatno.
Recept za: Pita sa kajmakom i sirom