Malo strpljenja i ljubavi učiniće i Vas vrsnom kuvaricom … malo veštine i pita sa mesom biće napravljena …
Sastojci:
- 200 ml mleka
- 200 ml vode
- 20 g kvasca
- 2 kašike ulja
- 500-600 g brašna
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike kisele pavlake
Za fil:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica začina
- 1/2kašičice bibera
Za premazivanje kora:
- 50 g putera ili margarina
1 Zamesiti testo od datog materijala i ostaviti testo malo da odstoji dok pripremamo fil.
Za fil iseckati sitno crni luk, pa ga propržiti na malo ulja, dodati mleveno meso i začine. Fil malo prohladiti.
2 Testo odstajalo odvojiti na dva dela, svaki deo rastanjiti sto tanje i premazati istopljenim margarinom ili puterom i sipati trećinu fila. Koru presaviti sa četri strane u kocku. To isto uraditi i sa drugim delom testa.
3 Pleh podmazati, pa staviti prvu koru, preko kore staviti trećinu fila od mesa, pa odozgo drugu koru. Pitu dekorisati po želji, ja sam pravila cvetiće od testa. Celu pitu premazati žumancetom, posuti susamom i peći na 180°C oko 30 minuta.
Uživati u svakom zalogaju…