ili pita sa bukovačom i šampinjonima
SASTOJCI:
500 gr kora za pitu
3 glavice crnog luka
300 gr bukovača
300 gr šampinjona
veza peršuna
2dl ulja
2dl kisele vode
so, biber, vegeta
kockica margarina
PRIPREMA:
- Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju, dodati iseckane bukovače i nastaviti sa prženjem. Zatim sitno iseći šampinjone i peršunov list.
- U luk i bukovaču dodati šampinjone, začiniti solju, biberom, vegetom i tucanom paprikom. Prodinstati desetak minuta i dodati peršunov list.
- Pomešti kiselu vodu i ulje.
- Slagati po tri kore jednu na drugu i svaku prskati mešavinom vode i ulja. Na treću koru rasporediti fil od pečuraka. Saviti malo desnu i levu stranu da fil ne bi izašao prilikom pečenja i uviti u rolat. Ponavljati postupak do se ne utroši materijal.
- Rolate slagati u nauljen pleh i peći u zagrejanoj rerni na 200°C dvadesetak minuta.
- Izvaditi pleh iz rerne, iseći parčiće i malo ih premazati kockicom margarina. Vratiti pleh u rernu koju smo smanjili na 180°C i zapeći pitu još petnestak minuta.
Pita je ukusna i topla i hladna.
Recept za: Pita sa pečurkama