Sastojci:
- 400 g špageta
- 1 glavica crnog luka
- 300 g mlevenog mesa
- 2 sveža paradajza
- 100 g rendanog kačkavalja
- soli, vegete, bibera, origana – po želji
- 1 kašika brašna
- 50 ml mlake vode
Priprema:
- Crni luk sitno iseckati, a paradajz oljuštiti i iseći na kockice. Na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk, dodati mu mleveno meso i dinstati dok suvišna tečnost ne ispari. Začiniti solju, vegetom, biberom i origanom po želji.
- Preko mesa sipati iseckan i oljušten sveži paradajz i dinstati 5- 6 minuta ( da se paradajz ne raskuva sasvim).
- Špagete obariti prema upustvu sa pakovanja. Zatim ih procediti, preliti ih hladnom vodom, ponovo procediti i sipati ih u dublju tepsiju ili vatrostalnu posudu ( u kojoj će se peći u rerni).
- Preko obarenih špageta sipati smesu od mlevenog mesa i paradajza, a preko toga mešavinu od 50 ml mlake vode i kašike brašna. Sve prekriti rendanim kačkavaljem, posuti sa još malo origana i staviti u dobro zagrejanu rernu.
- Peći na 230ºC oko 15 minuta. Iseći na kocke ili parčiće ( kao picu) i služiti.