SASTOJCI:
400 g testenine – spiralice
300 g praziluka
200 g plavog paradajza
1 kašičica kurkume
1 kašičica belog luka u granulama
1 kašičica morske soli
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike začina od sušenog povrća
250 ml neutralne pavlake
200 g kačkavalja
1/2 veze peršunovog lista
PRIPREMA:
- Testeninu stavite u vrelu vodu da odstoji 5 minuta.
- U dublji tiganj stavite maslinovo ulje, praziluk sečen na kolutiće, kurkumu, beli luk u granulama, začin od sušenog povrća i morsku so. Sve prodinstajte i dodajte plavi paradajz isečen na kockice. Plavi paradajz nemojte ljuštiti ako je mlad i mali, kao što je bilo u mom slučaju, inače postupite onako kako tretirate plavi paradajz na vaš način.
- Kada je povrće polugotovo, a to bude za nekih 5 minuta, dodajte testeninu. Promešajte, poklopite i pustite da se dodatno ukuva povrće i testenina.
- Na kraju dodajte neutralnu pavlaku i seckan peršun. Isključite ringlu i ostavite jelo na toplom još nekoliko minuta.
- Servirajte toplo uz rendani kačkavalj i salatu po želji. Prijatno!
NAPOMENA: količinu začina podesite po vašem ukusu.
Recept za: Plavi paradajz sa testeninom