SASTOJCI:
8 belanaca
8 kašika šećera
8 kašika brašna
200 ml vrućeg mleka
ZA FIL:
8 žumanca
100 g šećera
250 g margarina
300 g mlevene plazme
100 g suvih brusnica
200 ml fante
500 ml slatke pavlake
PRIPREMA:
- Izmutiti belanca sa šećerom, dodati brašno i na kraju postepeno dodavati mleko.
- Sipati u pleh obložen papirom i staviti da se peče 15 minuta na 180 stepeni.
- Izmutiti žumanca sa šećerom, pa preručiti u šerpu i staviti da se kuvaju na pari. Kuvati oko 15-20 minuta.
- Ostaviti fil da se ohladi.
- Izmutiti margarin, pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Umešati plazmu, postepeno dolivati sok da se dobije glatka smesa, ni previše tvrda, ni previše mekana. Na kraju kašikom umešati suve brusnice.
- Naneti fil na ohlađenu koru.
- Izmutiti slatku pavlaku pa premazati celu tortu. Ukrasiti po želji.
Recept za: Plazma torta sa brusnicom