Prekrasna i jednostavna pogača.
Sastojci:
- 800 gr bijelog brašna
- 2 jajeta
- 4 vrhom pune kašik kajmaka
- 1 prašak za pecivo
- 25 gr sveže germe (kvasca)
- 2 kašike tople vode
- 1 ½ dcl kisele vode
- 1 kašikica soli
- 1 kašikica šećera
- 2 kašike margarina
Sastojci za premazivanje:
- 1 žumanac
- 1 kašika ulja
- susam
Priprema:
- U plastičnu zdijelu staviti brašno, jaja, kajmak, so, prašak za pecivo i otopljen margarin.
- U jednu malu zdjelicu otopiti germu (kvasac) sa 2 kašike tople vode i malo šećera i dodati u zdijelu sa brašnom. Sve zamjesiti sa kiselom vodom da se tijesto fino odvaja od zdijele i ostaviti da stoji pokriveno pola sata.
- Kada je tijesto nadošlo, istresti ga na pobrašnjanu površinu i odvojiti nožem 6 dijelova.
- Svaki dio tanko razvući i rolati kao rolat da dobijemo špagice.
- Kada smo napravili 6 špagica, pletemo od 3 špagice pletenicu zavrćemo u krug i drugu pletenicu na prvu i stavljamo u tepsiju.
- Premažemo sa žumanjkom u koji smo dodali kašiku ulja i pospemo susamom. Nek odstoji još 15-tak minuta.
- Peći u zagrijanoj rerni na 200°C 40 minuta.
Kada bude gotova, dobijemo ovu finu i mirisnu, mekanu pogaču koja se može i sutradan jesti!! Probajte 🙂