Za ovaj recept je potrebno 9 jaja za pohanje, 2 jaja za njoke i 1-2 jajeta za mućenje, pola kile krompira, 200gr spanaća, 200gr pušene slanine, 500gr brašna, so, biber.
Ovako….. prvo jaja skuvajte i ostavite da se hlade, krompir očistite i iseckajte ga na sitne komadiće, kad je skoro kuvan, dodajte spanać pa nek se kuva zajedno sa krompirom. Za 10 min skinite sa šporelja pa nek se ladi. U ohladjen krompir i spanać dodajte 2 jajeta cela bez kore i izblendirajte, polako dodavajući brašno, kad se blender zagreje, krenite sa rukama da mesite.
Napravite polumeko testo i duge crviće debljine …moga palca 🙂 . Izrežite ih na 1 cm i kuvajte u kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Ja sam u njoke ubacio biber, so, vegetu…ne, ne…vegeta je skupa, već kulinat 🙂 . Jaja oljuštite i umotate ih u slaninu. Probodite čačkalicom, malo ih uvaljajte u brašno, pa u jaja razmućena i prezlu.
Pecite u puno ulja el masti , da porumene sa sviju strana.