Za ovaj recept je potrebno 9 jaja za pohanje, 2 jaja za njoke i 1-2 jajeta za mućenje, pola kile krompira, 200gr spanaća, 200gr pušene slanine, 500gr brašna, so, biber.
Ovako….. prvo jaja skuvajte i ostavite da se hlade, krompir očistite i iseckajte ga na sitne komadiće, kad je skoro kuvan, dodajte spanać pa nek se kuva zajedno sa krompirom. Za 10 min skinite sa šporelja pa nek se ladi. U ohladjen krompir i spanać dodajte 2 jajeta cela bez kore i izblendirajte, polako dodavajući brašno, kad se blender zagreje, krenite sa rukama da mesite.
Napravite polumeko testo i duge crviće debljine …moga palca 🙂 . Izrežite ih na 1 cm i kuvajte u kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Ja sam u njoke ubacio biber, so, vegetu…ne, ne…vegeta je skupa, već kulinat 🙂 . Jaja oljuštite i umotate ih u slaninu. Probodite čačkalicom, malo ih uvaljajte u brašno, pa u jaja razmućena i prezlu.
Pecite u puno ulja el masti , da porumene sa sviju strana.
Dragi naš kuvaru Toni 🙂 , prvo sve pohvale što si tako lep ručak pripremio tvojim curama, posle sve pohvale na izboru klope, pa na ideji za zelene njoke, možda ih uspem uvaliti malom što bira boje…i tako, hvala za recept i uložen trud u fotkanje i pisanje 🙂 Nadamo se i ostalim biserima tvoje kujne 😉