SASTOJCI:
400 g šampinjona
200 g crnog brašna
1 kašika neslanog suvog biljnog začina
1 kašika aleve paprike
1 kašika origana
1 kašičica kurkume
1 kašičica morske soli
pola kašičice bibera
2 kašike susama
oko 200 ml piva
mešavina suncokretovog i maslinovog ulja za prženje
PRIPREMA:
- Šampinjone oprati i osušiti.
- U odgovarajuću posudu staviti sve suve sastojke i promešati. Dodavati pivo postepeno da se dobije gusta smesa.
- U dublji tiganj usuti mešavinu ulja i zagrejati.
- Šampinjone umakati u smesu sa pivom uz pomoć viljuške i stavljati da se prži. Čim porumeni sa jedne strane okrenuti da se isprže i sa druge.
- Pržene šampinjone vaditi na papirni ubrus da se pokupi višak ulja.
- Ispržene šampinjone složiti u činiju za serviranje i poslužiti tople kao prilog ili kao toplo predjelo.
Recept za: Pohovani šampinjoni u pivu