Portokalopita ili baklava od pomorandži

Čuvena grčka pita iliti baklava od pomorandže koja je vrlo ukusna i lako se pravi, a pritom je voćna, sočna, jednom rečju fantastičnog ukusa.

Sastojci:

• 1 pakovanje tankih kora za baklava
• 4 jaja
• 1 čaša kiselog mleka
• 1 čaša šećera
• 1 čaša ulja
• 1 prašak za pecivo
• 2 kesice vanilin šećera
• 2 veće pomorandže (sitno rendana kora)

1
Umutiti mikserom  jaja, šećer i vanilin šećera, zatim dodati ulje, kiselo mleko, sitno rendanu koru dve veće pomorandže i prašak za pecivo.

2 U pleh, ređati  kore za pitu, jednu po jednu,  kao „plise“ ili lepezu. Kašikom preliti složene kore pripremljenom smesom od jaja. U nabore kora  kašikom po malo ubacivati smesu, zatim dobro  protresti pleh kako bi se nadev što ravnomernije rasporedio.

3 Zagrejte rernu na 200C, a za to vreme će i kore lepo upiti nadev, i peći oko 30 min. Pečenu pitu ostaviti da se ohladi, a za to vreme pripremite šećerni sirup za preliv.

Šećerni sirup:

• 3 čaše šećera
• 3 čaše vode
• 1 čaša ceđenog soka od pomorandži

4 Ušpinovati šećera sa vodom i čašom ceđenog soka od pomorandži. Ostaviti sirup da se hladi 5 minuta. Ohlađenu pitu izbosti viljuškom, pa preliti vrućim sirupom. Pre služenja, pitu dobro rashladiti. Pitu možete poslužiti  sladoledom od vanile.

Savet:

• Možete koristiti restlove od kora, koje ne pijaci možete naći za 30-40dinara.
• Kao meru koristite čašu od kiselog mleka
• Možete koristiti jogurt, kiselu pavlaku ili kiselo mleko.