Čuvena grčka pita iliti baklava od pomorandže koja je vrlo ukusna i lako se pravi, a pritom je voćna, sočna, jednom rečju fantastičnog ukusa.
Sastojci:
- 1 pakovanje tankih kora za baklava
- 4 jaja
- 1 čaša kiselog mleka
- 1 čaša šećera
- 1 čaša ulja
- 1 prašak za pecivo
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 veće pomorandže (sitno rendana kora)
1
Umutiti mikserom jaja, šećer i vanilin šećera, zatim dodati ulje, kiselo mleko, sitno rendanu koru dve veće pomorandže i prašak za pecivo.
2 U pleh, ređati kore za pitu, jednu po jednu, kao „plise“ ili lepezu. Kašikom preliti složene kore pripremljenom smesom od jaja. U nabore kora kašikom po malo ubacivati smesu, zatim dobro protresti pleh kako bi se nadev što ravnomernije rasporedio.
3 Zagrejte rernu na 200C, a za to vreme će i kore lepo upiti nadev, i peći oko 30 min. Pečenu pitu ostaviti da se ohladi, a za to vreme pripremite šećerni sirup za preliv.
Šećerni sirup:
- 3 čaše šećera
- 3 čaše vode
- 1 čaša ceđenog soka od pomorandži
4 Ušpinovati šećera sa vodom i čašom ceđenog soka od pomorandži. Ostaviti sirup da se hladi 5 minuta. Ohlađenu pitu izbosti viljuškom, pa preliti vrućim sirupom. Pre služenja, pitu dobro rashladiti. Pitu možete poslužiti sladoledom od vanile.
Savet:
- Možete koristiti restlove od kora, koje ne pijaci možete naći za 30-40dinara.
- Kao meru koristite čašu od kiselog mleka
- Možete koristiti jogurt, kiselu pavlaku ili kiselo mleko.
