SASTOJCI:
250 gr šampinjona
400 gr spanaća
1 glavica crnog luka
2 kašike brašna
1 l sojinog mleka
ulje, biber, so, suvi začin
Priprema:
- Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk. Iseći šampinjone na listiće, dodati u luk, pa pržiti dok ne uvri tečnost koju šampinjoni puste. Zatim dodati brašno i dobro izmešati.
- Polako naliti mleko uz lagano mešanje. Dodati iscepkane listove spanaća, posoliti, pobiberiti, dodati suvi začin i uz povremeno mešanje, kuvati još desetak minuta dok čorba postane kremasta.
- Po potrebi doliti malo vode.
Ovu čorbu možete služiti sa kockicama prepečenog hleba, efekat je odličan, čak se i meni dopalo i pored spanaća!