Sastojci:
- 30 komada šljiva
- 4 kašike prezli od integralnog korn-fleksa
- 2 +5 kašika maslinovog ulja
- 1 šolja žutog šećera
- 1 šolja belog brašna
- 1/2 šolje heljdinog brašna od pečene heljde
- 1/2 šolje belog integralnog kukuruznog brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1,5 šolja kefira
- 5 kašika mlevenih oraha
Priprema:
- Šljive očistite od koštica i prepolovite.
- U manju tepsiju stavite papir za pečenje i podmažite sa 2 kašike ulja.
- Složite šljive korom okrenute prema gore. Pospite mrvicama od integralnog korn-fleksa.
- U odgovarajuću činiju stavite suve sastojke, promešajte žicom za mućenje. Dodajte mokre sastojke i sve dobro sjedinite. Na kraju umešajte orahe i prašak za pecivo i sve dobro sjedinite da se dobije žitka smesa.
- Preko pripremljenih šljiva izručite smesu za testo, vodeći računa da se testo pravilno rasporedi i pokrije sve šljive.
- Staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se peče.
- Kada kolač porumeni, možete da ga izvadite iz rerne.
- Sačekajte da se prohladi, pa ga prevrnite na tacnu, samo pazite jer zbog voća kolač je mekan. Skinite papir i ostavite da se kolač dobro ohladi.
Kolač možete poslužiti i dok je topao, ali tada poslužite u činijicama posut cimetom.
Kada se kolač ohladi u frižideru može lako da se iseče na kocke i posluži uz dodatak šlaga ili bez.
Prijatno!
Savet: umesto kefira možete da koristite jogurt. Heljdino i kukuruzno brašno možete da zamenite u potpunosti belim brašnom. Žuti šećer takodje možete da zamenite belim šećerom, a prezle od integralnog korn-fleksa običnim prezlama ili grizom. Inače, ovu vrstu prezli ne možete da kupite u radnji. Pravim sama tako što u mlinu za kafu sameljem integralni korn-fleks.