Ovaj prilog je za one koji vole kombinaciju slatko – slanog, odnosno za one koji vole uz meso da jedu voće. Mi smo ga servirali uz krmenadle , a vi ćete odabrati nešto po vašem ukusu.
Sastojci:
- 400 gr suvih šljiva bez koštica
- 250 gr crnog luka
- par kašika ulja
- 50 gr oljuštenih badema
- ½ kašikice bibera
Priprema:
- Suve šljive stavite u vodu i ostavite da se kuvaju dok ne nabubre.
- Ako niste bili takve sreće da nadjete oljuštene bademe (oljuštene od one tanke korice), možete to jednostavno uraditi i sami. Stavite bademe na 2 – 3 minuta u provrlu vodu, pa ih prebacite u hladnu vodu. Ostavite tako minut – dva. Nakon toga, biće dovoljno da samo malo stisnete bademe pri širem delu, oni će skoro sami izaći iz „kožice“ (nemam bolji naziv, prihvatam ideje na tu temu).
- Oljuštene bademe stavite u tepsiju na papir za pečenje, pa u lernu da se malo proprže.
- Luk isecite na režnjeve, pa ga izdinstajte na malo ulja da bude providan.
- Suve šljive dobro ocedite, pa ih dodajte na luk, pobiberite i dinstajte 15 – tak minuta.
- Umešajte bademe u šljive i prilog je spreman.
