Prilog od suvih šljiva sa lukom i bademima

Ovaj prilog je za one koji vole kombinaciju slatko – slanog, odnosno za one koji vole uz meso da jedu voće. Mi smo ga servirali uz krmenadle , a vi ćete odabrati nešto po vašem ukusu.

Sastojci:

• 400 gr suvih šljiva bez koštica
• 250 gr crnog luka
• par kašika ulja
• 50 gr oljuštenih badema
• ½ kašikice bibera

Priprema:

1. Suve šljive stavite u vodu i ostavite da se kuvaju dok ne nabubre.
2. Ako niste bili takve sreće da nadjete oljuštene bademe (oljuštene od one tanke korice), možete to jednostavno uraditi i sami. Stavite bademe na 2 – 3 minuta u provrlu vodu, pa ih prebacite u hladnu vodu. Ostavite tako minut – dva. Nakon toga, biće dovoljno da samo malo stisnete bademe pri širem delu, oni će skoro sami izaći iz „kožice“ (nemam bolji naziv, prihvatam ideje na tu temu).
3. Oljuštene bademe stavite u tepsiju na papir za pečenje, pa u lernu da se malo proprže.
   

   

   

4. Luk isecite na režnjeve, pa ga izdinstajte na malo ulja da bude providan.
   

   

   

   

5. Suve šljive dobro ocedite, pa ih dodajte na luk, pobiberite i dinstajte 15 – tak minuta.
   

   

   

   

6. Umešajte bademe u šljive i prilog je spreman.