Ukusna mesna vekna, aroma svezeg krem sira, dimljene junetne i dve vste sira, savršena kombinacija ukusa – uz zapečeni pire krompir odličan predlog za ručak.
Sastojci:
Za punjenje:
- 100 g mocarele
- 100 g trapista
- 200 g krem sira
- 100 g dimljene junetine
- 4 jajeta
Za mesnu veknu:
- 500 g mlevene junetine
- 1 jaje
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1/2 kašičice seckanog peršuna
- 1/2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 kašika vode
- 1 kašika ulja
- 2 kašike hlebnih mrvica – prezli
U veću činiju staviti mleveno meso, dodati so, biber, seckani peršun, suvi začin, ulje, vodu, seckani beli luk, seckani crni luk, dodati prezle i sve fino sjediniti.
Četvrtasti pleh obložiti sa aluminijumskom folijom, pa mleveno meso staviti u pleh kao na slici.
Na mleveno meso složiti na dno i na ivice posude dimljenu junetinu.
Na dimljenu junetinu staviti krem sir.
Na krem sir i okolo posude složiti sečenu mocarelu i trapist.
Na složeni sir dodati jaja i posoliti ih po ukusu.
Staviti u rernu i peći na 180 stepeni 70 minuta. Veknu izvaditi iz posude u kojoj se pekla, prohladiti i iseći na parčad. Iseći na prst širine. Poslužiti uz ajvar ili neku sezonsku salatu. Prijatno.